S. Torcato e os seus moinhos

S. Torcato est un petit village situé à 6 km de Guimarães, doté d’un vaste patrimoine historique et culturel, où l’on ressent l’ harmonie entre la Terre, l’ l’Homme et la rivière, depuis toujours reliés par des chemins chargés d’histoire que nous tenterons de faire revivre et de préserver. Dans cette vallée aux traditions rurales, avec l’introduction du maïs dur au milieu du XVIe siècle, les moulins ont joué un rôle important dans le développement économique local.   Les vignobles caractéristiques en treillis, qui bordent les champs cultivés et la rivière, en harmonie avec les moulins, confèrent une beauté paysagère unique et particulière, propre à cette région du Minho.   Terre de foi, de traditions fortes et d’une culture séculaire, le culte de Saint Torcato culmine avec le grand pèlerinage du 1er dimanche de juillet.   La localité offre au visiteur d’autres sujets d’intérêt, outre la belle basilique en granit, les parcs environnants, le musée ethnographique et d’art sacré, la chapelle de la Fonte do Santo, lieu où Saint Torcato fut martyrisé en 715, alors qu’il tentait d’empêcher l’ avancée de l’armée arabe de Muça, général de Tarik, sur la région. Selon la tradition, son corps fut découvert par un moine bénédictin, sous un tas de pierres, à l’endroit où se dresse aujourd’hui la chapelle de la Fonte do Santo.   Le monument le plus chargé d’histoire est, sans aucun doute, la Vieille Église de Saint-Torcato, où, pendant des siècles, fut conservé le corps intact du saint.